DIETA A BASSO QUANTITATIVO DI FODMAP

Un gruppo specifico di carboidrati (FODMAP) rappresentato da lattosio, fruttosio, fruttani, galattani e polialcoli si trova principalmente in
cereali, verdura, frutta e latticini. Questi, in alcune persone, non vengono sufficientemente assorbiti dall'intestino e vengono quindi rapidamente fermentati dal microbiota con produzione di gas e richiamo di acqua nell'intestino. La fermentazione FODMAP provoca quindi i classici sintomi dell'intestino irritabile.
La riduzione di FODMAP nella dieta è efficace nel migliorare il dolore addominale, il gonfiore e le alterazioni intestinali in più del 60% dei pazienti con diagnosi di intestino irritabile.
Importante è essere seguiti in modo accurato, evitando il fai da tè e diete sbilanciate, anche perché, grazie ad un procedimento ben coordinato, si riesce a capire con specificità la categorie di alimenti che maggiormente danno disturbo. Una volta identificata questa categoria sarà poi facilmente gestibile la propria alimentazione.

Si sente parlare spesso di diete che promettono miracoli in pochissimo tempo…diete iperproteiche, pasti sostitutivi, “miracolose” tisane, diete “depurative" che obbligano all’assunzione di solo uno o pochi alimenti, ecc.

Tante promesse…e poi…i risultati forse si vedono nel breve periodo, ma poi i simpatici chili di troppo ecco che ritornano presentando gli interessi. E così, perdiamo autostima, ci sentiamo sconfitti e peggiora il modo di vedersi allo specchio.
Siamo noi a sbagliare o ci hanno raccontato qualcosa che non era vero?!

Queste diete comportano un dimagrimento falso, ossia una grande perdita di liquidi, ma non di grasso. Caliamo di peso anche perché spesso viene intaccata la così detta massa magra (esempio muscoli, ossa, ecc..). Ciò che otteniamo invece è uno scompenso ormonale/metabolico, difficile poi da riequilibrare e in alcuni casi conseguenze sulla nostra salute.

Esiste una sola ed unica dieta per ciascuno di noi: LA DIETA PERSONALIZZATA ED EQUILIBRATA, una dieta varia, che tenga presente dei nostri gusti, della nostra condizione fisio-patologica e di eventuali indicazioni provenienti da risultati di test genetici e quant’altro. Una dieta generica applicata senza distinzioni a diversi soggetti, può avere conseguenze anche molto gravi (basti pensare ai diabetici o in generale a chi soffre di malattie del metabolismo, ai celiaci, alle donne in gravidanza o in allattamento, a chi è iperteso, ecc..)

Diffidate dunque dal fai da te e di chi propina consigli senza avere le necessarie competenze e autorizzazioni: è rischioso e spesso non porta ai desiderati risultati.

Dieta a basso contenuto di Fodmaps